穿越火线职业

 课题组成员 

组长：邓惠仁

组员：姚玥如，李宛辰，宋依诺，陈冯意，樊星，黄玥

指导教师：袁维娜

报告执笔人：  李宛辰

完成时间：2023.2.12

主导课程：生物

相关课程：生物化学、微生物学

（一）书面材料

课题成果：

1）  预期的成果：

 通过实验理解乳酸发酵的过程和途径

2） 课题实际取得的成果： 

  研究者发现不同的实验材料对乳酸发酵会产生不同的影响，通过探究实验，小组成员对制作酸奶的材料选择和比例有了较深的理解，更全面的认识乳酸菌发酵过程。

参考书目及资料：

1. 沈萍、陈向东《微生物学（第8版）》[M]，高等教育出版社.2016

2.朱圣庚、徐长法《生物化学（第4版）》[M]，高等教育出版社.2017

附录材料（要求提交原始记录）包括：

活动记录表（4）份

表2.活动记录表1.doc

表2.活动记录表2.doc

表2.活动记录表3.doc

表2.活动记录表4.doc

访谈表（1）份  

附录材料\访谈记录表.doc

实验记录（1 ）份

附录材料\实验记录.docx

调查表（1 ）份

附录材料\酸奶发酵.xlsx        

测量数据记录（2 ）份 

附录材料\实验发酵物质形态记录表.xls

附录材料\实验数据记录表.xls

论文（1）份

附录材料\牛奶的乳酸发酵与乳酸菌代谢的研究论文.docx

ppt（1）份

附录材料\酸奶的乳酸发酵与乳酸菌代谢的研究.pptx 

（二）实物材料，如制作的图片，模型，照片，事物样本，音像资料等

     编号：         

名称： 牛奶的乳酸发酵与乳酸菌代谢的研究        

制作者：邓惠仁，陈冯意，宋依诺，姚玥如，李宛辰，黄玥，樊星       

内容： 乳酸发酵      

功能：酸奶可以食用

附录材料\成果1.jpg附录材料\成果2.jpg附录材料\成果3.jpg

 （三）演示课题成果所需要的条件，要求（如特别需要，请说明）：

需要结合论文，ppt来演示